家庭で使える、環境、人に無害な酸化殺菌剤 Oxidizers

食品添加物について

阿部司　食品の裏側

要点

• 1970年代の日本経済の高度成長期に、安くて簡単な加工食品のニーズが高まりインスタント食品に食品添加物が使われ始めた。
• 現在は、コンビニ、スーパーの惣菜、外食産業などで食品添加物は以前にもまして大量に使われてるようになっている。
• 厚生省が認可している食品添加物の安全性は、「ねずみ」による臨床結果で安全とされており、その長期使用や多種類摂取の人体への影響についての安全性を保障するものではない。
• コンビニ弁当などの残飯を餌にしている「豚」は、挙動に異変が起き、流産している。

便利さのために健康を犠牲にしますか。
インスタント食品の利用は必要最小限にするとよいと思います。